كتاب خانه داري
به نام خدا
اگر مايليد اين كتاب را براي خودتان به بريل تبديل كنيد از اين متن كوپي بگيريد و به مركزي كه داراي پيرينتر بريل است بدهيد تا برايتان به بريل تبديل كنند
نام کتاب = ریزه کاری های خانه داری
تهیه شده در انجمن روشندلان امام زمان عج
ريزه کاريهاي خانه داري
اگر عسل شما شکرک زده
مي توانيد عسل را در ظرفي كه در آن محكم بسته مي شود بريزيد، به صورتي كه آب داخل آن نشود حالا ظرف بزرگتر ديگري برداريد و داخل آن آب بريزيد و ظرف عسل را ايستاده
درون ظرف بعدي بگذاريد. براي اين كه ظرف عسل وارونه نشود يا تكان نخورد، يك جسم سنگين روي آن بگذاريد تا ثابت بماند. حالا اجاق گاز را روشن كنيد تا آب جوش بيايد.
با بخار آب، عسل به حالت اوليه برمي گردد و ديگر شکرک نمي زند.
جلوگيري از وارفتن كوفته تبريزي
براي اينكه كوفته هاي شما در آب از هم نپاشد ، قدري آرد و تخم مرغ به مواد آن بيافزائيد 2_ مي توانيد مقداري عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده
کنيد 3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه،حرارت آتش را زياد كنيد تا بجوشد و سپس کم کنيد تا با آرامش بپزد.
اگر فلفل غذاي شما زياد شد
اگر فلفل بيش از اندازه به غذايتان زده ايد و خيلي تند شده است ، (با توجه به طعم اصلي غذا) چند دقيقه قبل از آن كه غذا را از روي حرارت برداريد ، آب يك عدد
ليمو ترش تازه را در آن بريزيد و خوب هم بزنيد. به طرز قابل ملاحظه اي تندي غذا از بين خواهد رفت.
اگر حبوبات بي نمك شده
اگرحبوبات شما بي نمك شد هرگز نمك خشك روي آن نريزيد ؛ بلكه مقدار نمك مورد نياز را در آبجوش حل كنيد، سپس داخل حبوبات پخته بريزيد تا نمك به همه جاي حبوبات
برسد.
براي پخت بهتر ماكاروني
1-چند قاشق غذا خوري روغن داخل ماكاروني در حال جوشيدن بريزيد.
2- چند قاشق آبليمو داخل ظرف ماكاروني در حال جوشيدن بريزيد.
3- مقداري نمک به آب در حال جوشيدن آن اضافه کنيد.
4- چند قاشق آبليمو به مايه ماكاروني اضافه كنيد تا ماكاروني شما لذيذتر شود.
خوشمزه تر شدن كوكو سبزي:
براي خوشمزه تر شدن كوكو سبزي ، از گردوي خرد شده و زرشك(بر اساس ذائقه ي خود) در مخلوط موادتان استفاده كنيد؛ كوكوي شما بسيارخوشمزه و مفيدتر مي شود.
اگر نمک نمکدان شما مرطوب مي شود
براي اينكه نمك راحت تر از نمك پاش خارج شود، مي توانيد چند عدد برنج خشك داخل نمك پاش بريزيد.
چند نكته در مورد رب گوجه فرنگي:
1- متأسفانه بسياري از خانمها بعد از خرد كردن گوجه براي درست كردن رب، آب سفيد آن را دور مي ريزند، تا رب آنها قرمزتر شود. در صورتي كه اين كار بسيار اشتباهي
است. چون تمام املاح معدني لازم براي بدن داخل همان آب سفيد است . در ضمن همين آب سفيد مانع فاسد شدن رب مي شود.
2- براي اينكه رب شما قرمز شود آب گوجه را داخل ظرف استيل بجوشانيد. 3- روي ظرف رب ، كمي روغن آب شده بريزيد تا ديگر كپك نزند.
از بين بردن بوي غذا
اگر خانه ي شما از بوي غذا پرشده و باعث ناراحتي خانواده مي شود، از دود اسفند و يا دود خاكشير استفاده كنيد . با دود كردن دارچين هم مي توانيد بوي غذا را كاملاً
از بين ببريد . علاوه بر آن ، دود اسفند باعث ضد عفوني كردن محيط هم مي شود.
خاک قند را چه کنيم
خاکِ قند را مي توانيد با آسياب کردن کاملاً يک دست کنيد و به جاي شکر به کار ببريد.
آب کردن شکلات تخته اي
راه اول: تکه هاي شکلات را در کاسه اي قرار دهيد و نصف استکان قهوه ي داغ روي آن بريزيد. هم زود آب مي شود و هم شيريني شما خوش طعم مي شود.
راه دوم : استفاده از روش طبخ غير مستقيم . شکلات را در يک ظرف گود بريزيد و اين ظرف را در ظرف بزرگتر حاوي آب گرم قرار دهيد ؛ ظرف بزرگ را روي حرارت کم قرار
دهيد و شکلات را مرتب هم بزنيد تا آب شود.
سالم آب پز کردن سيب زميني
براي پختن سيب زميني آب پز، فراموش نکنيد يک يا دو قاشق غذا خوري نمک به آن بيفزاييد تا سيب زميني ها ترک برندارند.
کاهوي اضافه
اگر چند برگ کاهو اضافه آمده و به اندازه اي نيست که بتوان با آن سالاد درست کرد، مي توانيد که آن را خرد کنيد و به کوکو سبزي بيفزاييد و يا براي ته ديگ مانند
نان در کف قابلمه قرار دهيد، بسيار خوشمزه خواهد شد.
استفاده ي بهينه از برنج خرد شده
برنج خرد شده را مي توانيد در سوپ ، آش و دلمه استفاده کنيد زيرا بهتر لعاب مي اندازد و غذا يا دسر شما را خوشمزه تر مي کند .
اگر مي خواهيد کيک بپزيد و شير نداريد
براي تهيه ي انواع کيک، به جاي شير مي توانيد آب ميوه را جايگزين کنيد، به اين ترتيب طعم کيک شما هم تغيير خواهد کرد.
نکاتي در مورد تخم مرغ آب پز
براي آب پز كردن تخم مرغ ، مقدار كمي نمك و سركه به آب اضافه كنيد. در اين حالت ، اگر پوست تخم مرغ شكسته شود ، سفيده بيرون نمي ريزد. تخم مرغها را با حرارت
كم بپزيد.در صورتي كه ته تخم مرغ را با سنجاق سوراخ كنيد موقع آب پز كردن ، پوسته ي آن شكاف برنمي دارد. براي اينكه بعد از پختن پوست را به آساني جدا كنيد ،
مي توانيد تخم مرغ را بعد از اينكه از آبجوش خارج كرديد در آب سرد قرار دهيد .
چگونه تخم مرغ سالم را تشخيص دهيم ؟
ابتدا قدري محلول آب و نمك درست كنيد. (يك ليتر آب در 120 گرم نمك) . سپس تخم مرغها را در اين محلول قرار دهيد. تخم مرغ خيلي تازه و سالم در ته ظرف به صورت
عمودي مي ايستد، اما تخم مرغ سالم ولي كمي كهنه در قسمتهاي مياني آب معلق مي ماند و تخم مرغهايي كه در سطح آب بصورت افقي قرار مي گيرند فاسد هستند.
استفاده بي درد سرتر از فر
هر گاه از جوجه گردان فر استفاده مي كنيد: روي سيني زيرين يك ورق فويل ( كاغذ آلومينيوم ) بگذاريد و بعد از استفاده برداريد تا فر كثيف نشود.
= دانستنیها ی خانه داری
- لیز خوردن نردبان:
در خانه تکانی ها، نردبان یکی از پُر مصرفترین وسایل است. برای جلوگیری از هرگونه خطری در اثر لیز خوردن نردبان، یک کفش کتانی داخل پایه های آن کنید.
حال بدون دغدغه می توانید بالای آن بروید...
- پُرز خوابیدۀ فرش:
اگر پایۀ وسایل سنگین مانند مبل، بوفه، صندلی و نظیر آن باعث خوابانده شدن پُرز فرش یا موکت شده، می توانید با استفاده از یک اتو بخار آن را دوباره
به حالت اولیه خود برگردانید. اتو را روشن کنید و همین که بخار زیادی در آن جمع شد، اتو را روی قسمت مورد نظر قرار دهید. البته توجه داشته باشید کف اتو با فرش
یا موکت تماس پیدا نکند، بلکه باید اتو را قدری بالاتر از سطح فرش نگهدارید. سپس محکم برس بزنید.
- درخشان کردن فرش:
معمولا ً خانمها به دید و بازدیدها توجه خاصی دارند و علاقمندند که فرشهایشان جلوۀ خاصی داشته باشد، برای این کار مقدار زیادی نشاستۀ ذرت روی فرش
بپاشید، بگذارید یک ساعت بماند، سپس با جاروبرقی آن را جارو کنید، اثر فوق العاده ای دارد.
- پوشاندن اثر سوختگی روی فرش یا موکت:
اگر محلی از فرش یا موکت در اثر افتادن آتش سیگار سوخته است، می توانید به وسیلۀ یک ریش تراش یا موچین، مقداری پرز یا فرش از قسمت سالم فرش جدا کنید
و آن را متناسب با قسمت سوخته نمائید. مقداری چسب ( از نوع چسبهائی که به تدریج سفت می شوند مانند چسب سیمان و غیره ) به قسمت سوخته شده بزنید و پُرزها را بر
روی آن گذاشته و فشار دهید. سپس روی آن یک کتاب سنگین بگذارید. در مورد موکت هم به همین ترتیب عمل نمائید.
- شمعدان های بلوری:
برای تمیز کردن و شستن شمعدان های بلوری، آنها را درون یک سبد و یا یک آبکش پلاستیکی قرار دهید و سبد را داخل ظرف بزرگی محتوی آب داغ و یک محلول پاک
کننده، مایع ظرفشوئی گذاشته. سبد را بالا و پائین ببرید تا تمیز شوند. سپس آنها را با آب داغ آبکشی کنید.
- تار عنکبوت:
برای تمیز کردن تار عنکبوتی که به سقف چسبیده است، جورابی را به نوک چوب با کمک نوار چسب متصل کنید، با این وسیلۀ ساده هم سقف و هم لابلای شوفاژ و
زیر یخچال را می توانید تمیز کنید.
- تمیز کردن لوستر:
ابتدا در زیر لوستر پارچه ای بیاندازید تا قطرات آب را که از آن خواهد ریخت، جذب کند. سپس یک لیوان را با یک قسمت الکل و سه قسمت آب پُر کنید. لیوان
را بالا برده زیر هر یک از آویزها بگیرید بطوری که قطعات بلوری لوستر در مایع داخل لیوان غوطه ور شوند. با این روش قطعات بلورین بدون آنها اثری از لکه های آب
یا پرز پارچه باقی بماند، خشک خواهد شد. قسمتهائی که تمیز کردن آنها به این طریق ممکن نیست، دستکش به دست کرده و انگشتان خود را با مایع داخلی لیوان خیس کنید
و سپس قسمتهای مورد نظر را تمیز نمائید.
- سبد و بافته های حصیری:
برای تمیز کردن آنها، بجای آب و صابون و پودرهای شوینده بهتر است از آب نمک غلیظ استفاده کنید. آنها را داخل تشت فرو برده و با برس نرمی به آرامی
تمیز کنید. هنگام شستن بشقابها، چند قاشق سرکه داخل آب بریزید، سرکه، چربی ها را از بین می برد و بشقابها را شفاف و درخشان می کند.
- کتری:
برای از بین بردن املاح آهکی کتری را با مقداری مساوی آب و سرکه پُر کنید و بگذارید بجوش بیاید. سپس آتش را خاموش کرده و بگذارید تمام شب به همان
حال بماند. کتری تمیز خواهد شد.
- شمعدانها:
اگر شمعدانهایتان بر اثر قطرات اشک شمع کثیف شده اند، مدت یک ساعت یا بیشتر آنها را داخل فریزر قرار دهید. قطرات شمع به آسانی از آن کنده شده و به
بدنه شمعدان آسیبی نخواهد رسید. راه دیگر گرفتن شمعدان در زیر آب خیلی داغ است.
- قاب عکسها:
قاب عکسها را با اسفنجی که به « تربانتین » آغشته کرده اید، پاک کنید. اگر احساس می کنید بعد از این عمل، قاب عکسها چسبناک شده اند به آنها دست نزنید
و بگذارید یکی دو روز کاملا ً خشک شوند.
- گلهای مصنوعی:
برخی از گلهای مصنوعی بخصوص گلهای پلاستیکی را می توان به آرامی داخل آب نیم گرم که مقداری پودر لباسشوئی به آن اضافه کرده اید، قرار داده و بگذارید
ساعتی بماند. سپس آن را خارج کرده و چند بار درون آب تمیز آبکشی کنید و بگذارید خشک شوند. امّا برای پاک کردن انواع گلهای مصنوعی ظریفتر که امکان شستشوی آنها
با آب وجود ندارد، مقداری نمک طعام را درون پاکت ریخته و گلها را داخل آن قرار دهید و سپس پاکت را خوب تکان دهید. دانه های نمک سیاهی روی گلها را بخوبی جذب
خواهند کرد.
- شستن دیوارها:
اگر دیوارهایتان رنگ روغن است و نیاز به تمیز کردن دارد، در تشتی آب گرم و پودر ماشین لباسشوئی را با هم مخلوط کرده و تکه ای تور ( تور پرده ای )
را به آن آغشته کنید و دیوار را با آن بشوئید و سپس بلافاصله با پارچۀ نیمه خیس محل شسته شده را تمیز کنید.
- طریقۀ آهار زدن:
بعضی از پارچه ها مانند پرده های توری و وال، رومیزی و سفره های قلاب بافی و یا گلدوزی شده، یقه های تزئینی دخترانه و زنانه و همچنین یقه و سردست
پیراهن مردانه برای خوش فرم بودن احتیاج به آهار دادن دارد، بدین منظور از مواد مختلفی مانند نشاستۀ خام یا پخته، صمغ و ژلاتین و آب برنج می توان استفاده کرد
که در زیر شرح داده شده اند:
طریقۀ تهیۀ نشاستۀ پخته:
برای تهیۀ آن ۱۵ تا ۶۰ گرم نشاسته در هر لیتر آب به نسبت آهار مورد نیاز مصرف می شود. نشاسته را در کمی آب سرد خمیر کرده و با پشت قاشق چوبی مخلوط
را کاملا ً یکنواخت کنید و سپس با اضافه کردن بقیۀ آب به آن، ظرف را روی شعلۀ ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شفاف شود؛ دقت داشته باشید که مخلوط نباید جوش بیاید.
پس از سرد شدن، پارچه را همانطور خشک بطور کامل داخل نشاسته بکنید تا تمام آن آهار بگیرد سپس فشار داده و آن را آویزان کنید. در مورد سردست و یقه ها، فقط باید
همان قسمت را در نشاسته فرو برده پس از آنکه پارچه کاملا ً خشک شد، آن را نم زده و اتو کنید.
نشاستۀ خام:
برای آهار دادن پارچه های ضخیم از نشاستۀ خام استفاده می شود. بدین منظور باید آن را به روش زیر با براکس مخلوط کرد: ۸۰ گرم نشاسته را در یک لیتر
آب سرد حل کرده، ۲۰ گرم براکس را در کمی آب گرم حل کرده ایم به همراه ۴ گرم پارافین ( برای براق شدن ) به آن می افزائیم. پارچۀ خشک را در محلول فوق قرار داده
و با دست مالش می دهیم تا بخوبی تمام پارچۀ خیس شود. سپس فشار داده و خوب تکان می دهیم و زمانیکه هنوز خشک نشده است، آن را اتو می کنیم.
آب صمغ:
پارچه های رنگی، ظریف و نازک ابریشمی را باید با آب صمغ آهار زد. بدین منظور صمغ سفید را خوب نرم کرده و تقریبا ً ۳۰ گرم از آن را در یک لیتر آب سرد
مخلوط کنید و روی آتش ملایم هم بزنید و بگذارید حدود ۳ دقیقه بجوشد. سپس آن را از پارچۀ ظریف عبور داده و مانند مواد ذکر شده در قسمت نشاسته، پارچه را با آن
آهار بدهید. هنگام اتو کردن، پارچۀ آهار داده شده را بین دو پارچۀ نازک قرار داده و اتو بکشید.
آب برنج:
از آب برنج می توان برای آهار دادن پارچه های لطیف مانند سرویس خواب نوزادان استفاده کرد. ۵ گرم برنج را خوب شسته و در یک لیتر آب سرد خوب بجوشانید.
سپس آن را از یک پارچه نازک رد کرده و به هر اندازه ای که می خواهید پارچۀ مورد نظرتان آهار بخورد، آن را با آب رقیق کنید. سپس مثل موارد بالا عمل کرده و بگذارید
پارچه خشک شود. برای اتو کشیدن، پارچه را دو نم کنید.
- اتو کردن لباسهای نخی:
برای اینکه این لباسها بیش از اندازه چروک نشوند از زیاد فشردن آنها در هنگام شستن خودداری کنید. هنگام پهن کردن لباس هم با کمی حوصله تا حد امکان
آن را صاف پهن کنید و قبل از اینکه کاملا ً خشک شود آن را اتو کنید و اگر خشک شده اند قبل از اتو کردن حتما ً آنها را نمناک کنید.
- اتو کردن لباسهای پشمی:
پارچۀ نخی تمیزی را نمناک کرده و روی پارچۀ پشمی بیندازید و بعد اتوی داغ را روی آن قرار دهید و بردارید. اتو را روی پارچه نکشید.
- اتو کردن پارچه های مخملی:
برای آنکه پُرزهای مخمل نخوابد، لباس را به پشت برگردانید. یک ظرف پُر آب را جوش بیاورید و پارچه را روی آن بگیرید تا با بخار آن اتو شود.
- جورابهایتان را با دوامتر کنید!
قبل از آنکه جوراب بلند یا جوراب شلواری جدیدی را مورد استفاده قرار دهید، ابتدا آن را کاملا ً خیس کرده و لوله کنید و داخل یک کیسه پلاستیکی گذاشته،
در فریزر یا جایخی یخچال قرار دهید. وقتی منجمد شد، یخ آن را در ظرف بزرگی از آب یا وان حمام ذوب کرده و سپس آویزان نمائید تا خشک شود. طریقۀ دیگر برای با دوامتر
کردن جورابها آن است که مقدار بسیار کمی نشاسته یا آهار بزنید. این امر مشکلی در پا کردن آنها بوجود نخواهد آورد.
- اگر از دوباره شوئی خسته اید... :
اگر از شستن لباسهای فرزند خردسالتان، بخصوص پس از هر بار غذا خوردن کلافه شده اید، روش آسان و در عین حال کاملا ً مؤثر را امتحان کنید. در سفره های
نایلونی ضخیم دو پیش بند بلند طوریکه در حالت نشستن، تا زیر شکم کودک کاملا ً پوشیده شود، بدوزید. دور یقۀ آن را با استفاده از نوار اریب مغزی داده و در قسمت
پشت دو بندک بلند جهت گره زدن در نظر بگیرید. دور تا دور لبه های پیشبند را نیز با نوار اریب مغزی بدهید. این عمل کار شما را بسیار راحتتر خواهد کرد. زیرا بسادگی
می توانید لکۀ غذا را با دستمالی مرطوب از روی پیشبند پاک کنید.
- اگر بچه دارید و از خریدن چسب مایع و همچنین آثار ناشی از مصرف آن بر روی لباس، فرش و دستها خسته شده اید، بهترین کار آن است که خودتان چسب بسازید. تعجب
نکنید، راحتتر از آن است که تصورش را می کنید. کافی است مقداری نشاسته را در آب حل کنید تا محلول نسبتا ً غلیظی بدست آید. چسب شما آماده است، با خیال راحت در
اختیار کودک قرار دهید.
- پودر لباسشوئی:
برای جلوگیری از هدر رفتن پودر لباسشوئی به هنگام ریختن بر روی لباسها، بهترین راه استفاده از قوطی های پلاستیکی است که بر روی در آنها تعداد زیادی
سوراخ ایجاد شده است.
- مایع ظرفشوئی:
پس از خرید مایع ظرفشوئی از همان ابتدا، حدود یک پنجم آن را خالی کرده و بجای آن آب بریزید، کمی تکان دهید، مایع برای مصرف آماده است.
- صابون:
برای صرفه جوئی در صابون دستشوئی، به زیر آن تکه ای کاغذ آلومینیومی ( فویل ) بچسبانید. این عمل علاوه بر آنکه مانع نرم شدن صابون می گردد، از سر
خوردن آن نیز جلوگیری می کند.
- شیوۀ صحیح شستن لباسهای پشمی:
برای شستن لباسهای پشمی همیشه از پودرهای رختشوئی استاندارد و آب نیمگرم استفاده کنید و هرگز صابون را برای شستن این نوع لباسها به کار نبرید، زیرا
اثر نامطلوبی بجا می گذارد. برای شستن این گونه لباسها ابتدا در ظرف رختشوئی آب نیمگرم بریزید و برای شستن هر تکه لباس پشمی لااقل یک قاشق مرباخوری پودر رختشوئی
در ظرف آب بریزید، بعد لباسها را داخل این ظرف بگذارید و بعد مدت نیم ساعت آنها را داخل این ظرف قرار دهید. بعد با دست کمی بمالید و با آب نیمگرم آبکشی کنید
و در جای مناسبی پهن کنید تا خشک شود. چون پارچه های پشمی معمولا ً کرکدار است. از به هم مالیدن و فشار دادن آنها خودداری کنید. بهترین راه این است که آنها
را لای پارچه های نخی تمیزی قرار داده و یا با کف دست به آن فشار آورید تا آبش گرفته شود. از شستن چند پارچه پشمی به رنگهای مختلف با یکدیگر احتراز کنید، زیرا
ممکن است یکی از آنها رنگ بدهد و سایر لباسها را خراب کند. همچنین باید از چلاندن البسۀ پشمی یا پهن کردن آنها بر روی بند خودداری شود. برای خشک کردن لباسهای
پشمی بهترین کار این است که آنها را روی چند تکه روزنامه پهن کنید یا لباس شسته شده را داخل یک توری گذاشته و آن را به بند رخت آویزان کنید.
- شیوۀ صحیح شستن پارچه های نخی:
برای شستشوی پارچه های نخی، مادۀ قلیائی و آب ( ۶۰ درجه ) همراه با فشار یا چنگ زدن مناسب است. در هنگام اتو کردن احتیاج به روانداز نداشته و حرارت
۱۵۰ درجه برای آنها مناسب است. باید دقت کنید که از طرف طول پارچه را اتو کنید. برای آهار زدن از نشاسته استفاده کنید. در صورتیکه می خواهید پارچه های نخی را
برای مدتی طولانی نگهداری کنید، آنها را داخل کیسه های نایلونی قرار دهید تا عوامل جوی روی آنها اثر نکند. هر چند وقت یکبار هم تای آنها را عوض کنید.
گاهی اوقات، رعایت چند نکته ریز و استفاده از تجربههای ساده، کمک شایانی به شما خواهد کرد تا غذایی خوشمزهتر و سالمتر داشته باشید.
در اینجا چند نکته ریز آشپزی را به شما معرفی میکنیم، با ما همراه باشید.
1- برای ترد شدن ماهی، قبل از سرخ کردن، درون روغن آن، کمی نمک بریزید در این صورت ماهی به تابه نمیچسبد. قبل از این که ماهی را سرخ کنید از داغ بودن روغن
مطمئن شوید.
frying
2- اگر میخواهید املت شما نرم و اسفنجیتر شود،2 تا 3 قاشق غذاخوری
شیر
به مخلوط تخممرغ اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید.
omlette
3- آیا گوجه فرنگیهای شما خیلی رسیدهاند و تا فردا که آنها را لازم دارید دوام نمیآورند؟ نگران نباشید، در ظرفی آب سرد بریزید و نمک را به آن اضافه کنید
و
گوجه فرنگی
ها را درون آن، طی شب در یخچال قرار دهید. در این صورت گوجه فرنگیها تازه و سفت میشوند وبرای روز بعد، قابل استفاده خواهند بود.
گوجه فرنگی
4- برای سرخ شدن سریعتر
پیاز
ها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه، اضافه کنید، با این کار، پیازها سریعتر سرخ شده و طعم بهتری خواهند داشت.
سرخ کردن پیاز
5- برای اینکه برنج به هم نچسبد و از هم جدا باشد، درون برنج در حال پخت، چند قطره آب لیمو و مقدار کمی شکر اضافه کنید.
ریز ریز از خانهداری
برای رهایی از زرد شدن وسایل سفیدرنگ آشپزخانه روشهای زیر را آزمایش كنید:
ریز ریز از خانهداری
نصف فنجان ماده سفیدكننده، یكچهارم فنجان جوششیرین و چهار فنجان آب گرم را با یكدیگر مخلوط كنید. سپس با یك اسفنج این مخلوط را روی قسمتهای زرد شده قرار دهید.
مدت ده دقیقه صبر كنید، آنگاه آن را آب كشیده و كاملا خشك كنید.برای پاك كردن سریع و فوری، آب و آمونیاك خانگی را به مقدار مساوی با یكدیگر مخلوط كرده و روی
آن بمالید .
با گرم شدن هوا، مورچهها از لانه خود خارج شده و به جمعآوری آذوقه میپردازند. از این رو شما میتوانید با روشهایی ساده و بدون اینكه از مواد شیمیایی استفاده
كنید، مورچهها را دور كنید به خصوص از تختخواب. برای آنكه مورچهها را از اطراف تختخواب فراری بدهید، زیر هر پایه تختخواب یك كاسه كوچك قرار دهید و داخل آن
را با محلول آب و اسانس كاج پر كنید. مورچهها دیگر به خود جرات نمیدهند به سراغ تختخواب یا كمدهای چوبی بروند.
نكات ريز آشپزي
پخت و پز:
- اگر ماكاروني شما خمير شد و پس از آبكشي به هم چسبيد، تنها راه علاج آن است كه دوباره در ديگ ريخته و آب جوش روي آن اضافه نموده و بگذاريد 3 الي 4 دقيقه ديگر
بجوشد.
- اگر مي خواهيد موقع پختن برنج، رشته آشي و يا ماكاروني به يكديگر نچسبند در آب زياد با مقداري نمك بپزيد و سپس آن را آبكش نماييد.
- اگر مي خواهيد برنج و ماكاروني موقع جوشيدن سر نرود بهتر است مقداري روغن نباتي يا كره به آب آن اضافه نماييد و در ضمن از به هم چسبيدن نيز جلوگيري مي نماييد.
- اگر غذاهاي آبدار شما شور شد به نسبت آب تعدادي سيب زميني را شسته و چند قاچ كرده در غذا بريزيد و اگر ديديد سيب زميني لازم نيست مي توانيد موقع كشيدن آن
را در آوريد. همچنين مي توانيد مقداري سركه و شكر به غذا اضافه كنيد.
- اگر غذاي شما سوخت هرگز ناراحت نشويد فقط غذا را فوري از روي حرارت برداريد و در آب سرد 10 دقيقه قرار دهيد سپس به آرامي قسمتهاي سوخته را در يك قابلمه ديگر
ريخته و اگر برنج است براي اينكه بوي سوختگي آن گرفته شود يك تكه نان روي آن قرار دهيد تا بوي سوختگي را به خودش بگيرد و بگذاريد روي حرارت كاملاً پخته شود.
دو نكته درباره پنير:
- اگر مي خواهيد پنير كپك نزند مي توانيد چند حبه قند درون ظرف نگهداري پنير قرار دهيد و در آن را محكم ببنديد.
- اگر پنير شما كپك زده است، آن را درون ظرف درداري گذاشته، چند حبه قند اضافه نموده و براي مدتي در ظرف را محكم نماييد، كپكها جذب قند شده و پنير قابل مصرف
مي شود.
دو نكته درباره نان:
- اگر نان خشك داريد و مي خواهيد تازه شود، ابتدا آن را لاي پارچه اي مرطوب براي يك شبانه روز در جاي خشك قرار داده و سپس در آورده و روي حرارت قرار دهيد.
- اگر مي خواهيد نان ديرتر بيات شود پس از خريد همان طور كه گرم است يك دستمال مرطوب روي آن بيندازيد، نان بيات نخواهد شد.
- و حالا چند نكته براي اينكه غذاهايي كه مي پزيد خوشمزه شوند.
۱ - براي خوشمزه شدن نيمرو به تخم مرغها كمي آب اضافه كنيد.
۲ - اگر به گوشت مقداري سيب زميني اضافه كنيد، از هم باز نمي شود.
۳ - ميوه هايي كه غير قابل استفاده است، به جاي دور ريختن در ظرف محتوي سركه بريزيد و روي چراغ بگذاريد تا به اصطلاح قل بزند به اين ترتيب ترشي ميوه خوشمزه
به دست خواهد آمد.
۴ - براي عوض كردن طعم چاي مي توانيد از آبنبات هاي سخت با طعم نعناعي و ليمويي استفاده كنيد يا زعفران ( كم ) و يا هل سبز بيندازيد.
۵ - براي جوشاندن لوبيا، برنج و حبوبات ديگر چند قطره روغن خوراكي بريزيد و يا كنار بالاي قابلمه روغن بماليد، ديرتر مي جوشد و خوش طعم مي شود.
۶ - هنگام پختن گوجه فرنگي خيلي كم (يك نوك انگشت) شكر اضافه كنيد، طعم گوجه فرنگي حفظ مي شود.
۷ - هنگامي كه جا يخي را پر از آب مي كنيد تا يخ ببندد، داخل هر يك حبه انگور، آلبالو، گيلاس، زيتوين سبز و يا برگ نعناع بيندازيد تا يخ بزند. با اين كار هنگام
تعارف شربت با انداختن اين يخها منظره جالبي براي مهمانان بوجود مي آوريد.
۱۴ نکته بسیار حیاتی خانه داری
کد بانو گری:
۱- خوشبو کردن حمام
برای خوشبو شدن حمام کمی عطر یا روغن معطر روی حباب روشنایی داخل حمام بمالید زمانی که چراغ را روشن میکنید، گرمای ناشی از لامپ، عطر را در هوا پراکنده می کند.
۲- از بین بردن بوی فاضلاب
یک چهارم تا یک دوم پیمانه جوش شیرین را در فاضلات بریزید. یک دوم پیمانه سرکه ی سفید هم به آن بیفزایید. در فاضلاب را بپوشانید.
۳- جلوگیری از کپک زدن پرده حمام
قبل از آویزان کردن پرده ی حمام، آن را در محلول آب و نمک بخیسانید.
۴- نرم شدن دستها در حین شستن ظروف
وقتی از مایع ظرفشویی استفاده میکنید دستهای شما خشک و زبر میشود برای حل این مشکل، مقداری جوش شیرین به مایع ظرفشویی اضافه کنید تا پس از شستن پوست، دستان
شما آسیب نبینند.
۵- دور کننده مورچهها
از وجود بیشمار مورچه در خانه رنج میبرید؟ به در و دیوار، کابینت و همه جای خانه، مورچه آویزان است؟ شبها از دست آنها آرامش ندارید؟ نگران نباشید! کافی است
مقدار مساوی سرکه و آب را با هم مخلوط کنید و کابینتها، کف و هر جایی را که امکان دارد، با این محلول بشویید تا مورچهها از منزل شما دور شوند. برای این منظور،
قرار دادن زغال خشک یا تکّهای لیموترش در محل زندگی آنها نیز موثر است.
۶- نرم نگه دارنده ی پتو
نرم و پرزدار نگه داشتن پتوهای پشمی و کتانی پس از شست و شو همیشه برای خانمها دغدغه آفرین است؛ مشکل با اضافه کردن دو فنجان سرکه سفید به آب مورد استفاده برای
شست و شو تا حدّ زیادی بر طرف میشود. البته به یاد داشته باشید هرگز مادّه شوینده بخاردار و سرکه را با هم به آب نیفزایید؛ زیرا گازی خطرناک از آن متصاعد خواهد
شد.
۷- ساخت برف پاک کن با سیبزمینی
اگر در یک روز بارانی، برف پاک کن ماشین از کار بیفتد، چه کار خواهید کرد؟ یک سیبزمینی جوانه زده و بیمصرف را از وسط نصف کنید و آن را روی شیشه جلوی اتومبیل
بمالید، بدین ترتیب، قطرات باران روی شیشه خواهد لغزید و مانع دید شما نخواهد شد. اما توصیه میکنیم که در اسرع وقت، ماشین را به یک تعمیرگاه برسانید.
8- جابهجایی مبلمان
برای تغییر دکوراسیون اتاق پذیرایی، مبلمان را هل ندهید و نکشید، آنها را بلند کرده و حمل کنید. کشیدن مبلمان روی زمین، حتی به طول چند سانتیمتر، آسیب فراوانی
به آنها وارد میکند. همچنین برای بلند کردن صندلی باید به جای دسته، میله زیر نشیمن را گرفت؛ زیرا دستهها اغلب تعمیر شدهاند.
روی میز را باید جدا حمل کرد. آن را از دو طرف و قائم بر وضعیت گرفته و بلند کنید. بدین ترتیب حمل آنها آسانتر میشود و احتمال شکستن ترکها کاهش مییابد. برای
جلوگیری از بازشدن در کشوها و قفسهها، هنگام حمل و نقل، باید آنها را قفل کرد یا با طنابی محکم بست.
۹- از بین بردن بوی داخل ماشین
چرا با وجود اینکه پنجرههای ماشین را باز میگذارید، باز هم وقتی سوار ماشین میشوید بوی نامطبوعی به مشام میرسد؟ بو در پارچه و صندلیهای ماشین نفوذ میکند
و ماندگار میشود. برای حل این مشکل مقداری جوش شیرین روی صندلیهای ماشین بپاشید و بعد از ۱۵دقیقه با جاروبرقی صندلیها را تمیز کنید. از خاصیت بوگیری جوش
شیرین استفاده کنید. یا یک ظرف را با سرکه یا آمونیاک پر کنید و یک شب تا صبح، داخل ماشین بگذارید و پنجرهها را باز بگذارید تا بو جذب سرکه و یا آمونیاک شود.
10- استفاده ی درست از آبمیوهگیری
اگر میوه هسته دارد، ابتدا هستهها را از میوه خارج کنید؛ در غیر این صورت هستهها مانع چرخش موتور یا تیغههای دستگاه میشوند.
در محفظه ی بالا بیش از اندازه میوه نریزید و مراقب باشید تا بیش از حد تفاله در آن جمع نشود، چون به موتور فشار میآورد و آن را میسوزاند.
در آبمیوهگیریهایی که صافی فلزی دارند، اگر فشار تفالهها یا مقدار میوه ی ریخته شده زیاد باشد، صافی از حالت تعادل خارج میشود و در نتیجه وقتی دستگاه را
روشن میکنیم، آبمیوهگیری به حرکت در میآید، برای جلوگیری از حرکت دستگاه باید تفالهها را تخلیه کرد و یا از مقدار میوهها کاست.
هرگز موتور را درون آب فرو نبرید.
قسمتهای متحرک بالای آبمیوهگیری مثل درپوش و تیغه را پیش از روشن کردن دستگاه کاملاً در جای خود محکم کنید.
پیش از خاموش کردن و ایستادن کامل موتور، هرگز در پوش آن را باز نکنید.
دستگاه را از دسترس کودکان دور نگه دارید.۱۱- علت داغ شدن آبمیوهگیری
اگر آبمیوهگیری شما پس از روشن کردن خیلی سریع داغ شد، این یک هشدار است که میتواند سه علت داشته باشد، محور موتور در پوشها لقی دارد و یا اینکه موتور نیم
سوز شده است. حتماً از یک تعمیر کار کمک بخواهید.
۱۲- خرابی صافی آبمیوهگیری
اگر آبمیوه شما همراه با تفاله باشد نشانه ی آن است که صافی آبمیوهگیری خراب شده و باید تعویض شود.
۱۳- علت حرکت آبمیوهگیری
اگر در حین استفاده از آبمیوهگیری، حرکت میکرد، بدین معناست که صافی تعادل ندارد و یا محفظه آن پر شده است.
۱۴- صدای زیاد آبمیوهگیری
صدای زیاد آبمیوهگیری یا از متعادل نبودن صافی است که باید بازدید و یا تعویض شود و یا موتور خراب شده که باید از تعمیر کار کمک بگیرید.
راههای جلوگیری از فاسد شدن غذا
نگهداری از غذا و دور نگه داشتن کامل آن از آلودگیهای خطرناک باکتریایی غیرممکن است؛ اما میتوانید برای جلوگیری از آلوده شدن غذا در خانه پیشگیریهای لازم
را انجام دهید.
راههای جلوگیری از فاسد شدن غذا
خوردن غذاهای آلوده باعث به وجود آمدن ناراحتیهای گوارشی میشود و اغلب جا به جایی نادرست، پخت نامناسب یا مدت زمان ناکافی ذخیره غذا باعث فاسد شدن مواد خوراکی
میشود. مراحل زیر سبب کاهش امکان فساد مواد خوراکی میشود:
دستها، ظروف و سطح ماده خوراکی را بشویید
حتماً این نکته را قبلاً شنیدهاید؛ ولی باز هم تاکید میکنیم شستن دستها، ظروف و سطح ماده خوراکی مانع از انتقال میکروبها از یک سطح به سطح دیگر میشود،
قبل و بعد از آماده کردن غذا دستهایتان را با آب گرم و صابون بشویید، مخصوصاً هنگام سر و کار داشتن با گوشت، مرغ، ماهی خام و تخم مرغ. بعد از خاتمه کار، ظرفها،
تخته آشپزخانه، چاقو و هر سطحی را که با مواد خوراکی تماس داشته، با آب گرم و صابون بشویید.
غذاهای خام را از غذاهای آماده طبخ جدا کنید
هنگام خرید، آماده کردن با ذخیره مواد غذایی، گوشت، مرغ و ماهی خام را از دیگر مواد غذایی جدا کنید. این کار مانع از آلوده شدن مواد خوراکی به وسیله یکدیگر میشود.
چند توصیه در مورد نحوه جدا کردن مواد خوراکی از یکدیگر
* گوشت و مرغ را در کنار دیگر مواد خوراکی نگذارید.
* گوشت، مرغ و ماهی را به طور کامل داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید تا آب آن روی مواد دیگر نریزد.
* برای خرد کرد گوشت از تخته آشپزخانه جداگانه استفاده کنید و نان و سبزیها را روی تختهای دیگر ببرید.
* گوشت خام را در یک ظرف بگذارید و بعد از پخته شدن آن را در ظرف دیگری قرار دهید.
غذا را در دمای مناسب بپزید
غذا را کاملاً بپزید. به یاد داشته باشید بیشتر اوقات غذای آلوده، ظاهر و بوی طبیعی دارد. بهترین روش برای اطمینان از کامل پختن گوشت، مرغ و تخم مرغ، استفاده
از دماسنج است. دماسنج غذا، تنها وسیلهای است که شما را از پخت کامل غذا مطمئن میسازد. اکثر میکروبها در دمای بین 140 تا 180 درجه فارنهایت کشته میشوند.
اگر دمای اتاق بالاتر از 90 درجه فارنهایت است، فقط یک ساعت فرصت دارید تا غذاها را در یخچال بگذارید. گوشت، مرغ و ماهی را بلافاصله در فریزر بگذارید، مگر این
که بخواهید طی 2 روز آینده آنها را مصرف کنید
مواد غذایی فاسد شدنی را سریع در یخچال یا فریزر بگذارید
اگر غذا با روش مناسب سرد نشود، باکتریهای درون آن به سرعت تکثیر میشوند. مواد غذایی فاسدشدنی را حداکثر 2 ساعت بعد از خرید یا بسته بندی در یخچال یا فریزر
بگذارید. اگر دمای اتاق بالاتر از 90 درجه فارنهایت است، فقط یک ساعت فرصت دارید تا غذاها را در یخچال بگذارید. گوشت، مرغ و ماهی را بلافاصله در فریزر بگذارید،
مگر این که بخواهید طی 2 روز آینده آنها را مصرف کنید.
روش صحیح آب کردن یخ مواد غذایی
باکتریها قادر هستند در دمای اتاق دوباره روی گوشت، مرغ و ماهی رشد کنند، پس برای آب کردن یخ این مواد، یکی از روشهای زیر را انتخاب کنید:
در یخچال: برای آب کردن یخ گوشت، مرغ یا ماهی، آنها را محکم در یک کیسه پلاستیکی بگذارید و در یخچال قرار دهید. بعد از آب شدن یخ این مواد غذایی، ظرف 2 روز
آینده آنها را مصرف کنید.
تزیین ماهی
مقدمه :
در این قسمت تزئین ماهی را آموزش می دهیم. بین ماهی سرخ شده با ماهی کباب شده تفاوت وجود دارد.
ماهی را سرخ می کنیم و داخل بشقاب قرار می دهیم . کلم رنگ شده را (بدین صورت که پودر یا رنگ خوراکی را در آب ولرم می ریزیم و کلمها را داخل آن می ریزیم تا رنگ
بگیرند) در بشقاب می چینیم.
سپس گوجه فرنگی را بصورت گل یا پره برش می زنیم ، در کنار بشقاب می گذاریم. از نخود فرنگی هم برای تزئین استفاده می کنیم. سپس با استفاده از سس سفید روی ماهی
را تزئین می کنیم. از هویج رنده شده نیز برای تزئین استفاده می کنیم.
ماهی کیلیکا:
سر و دم ماهی کیلیکا را زده و آن را کباب یا سرخ می کنیم. اگر آن را تکه تکه کردیم از سیب زمینی سرخ شده یا چیپس ، هویج ریز پخته شده و لوبیا سبز برای تزئین
آن می توان استفاده کرد.
تزئین کتلت و کوکو
مقدمه :
در اینقسمت تزئین کتلت و کوکو را آموزش می دهیم.
کتلت را در ظرفی قرار می دهیم، مقداری جعفری کنار کتلتها قرار می دهیم، یک گوجه فرنگی را بصورت گل باز می کنیم و در وسط ظرف قرار می دهیم، خیار شورهای را به
شکل لاله در می آوریم ، فلفل را به حالت ۷ و ۸ برش داده ، از هم باز می کنیم و سس را درون فلفل می ریزیم . سپس مقداری ذرت را داخل آن می ریزیم.
چند عدد کتلت گوشت روی سینی قرار می دهیم، یک فلفل را برش می زنیم، بطوریکه برشها بهم پیوسته باشند، وسط و مواد زائد آن را در می آوریم. البته برشها را از بالا
و پائین می زنیم تا به شکل گل لاله در بیاید، این فلفل را وسط کتلتها قرار می دهیم. یک گوجه فرنگی را پوست کنده ، پوستهای آن را چهار قسمت می کنیم و روی فلفل
می ریزیم. مقداری ماست داخل فلفل می ریزیم، چند عدد چیپس کوچک را در وسط ماست تزئین می کنیم و یک گل کلم پیچیده شده، داخل این ماست و چیپس قرار می دهیم. مقداری
سیب زمینی خلال شده و سرخ شده نیز کنار کتلتها قرار می دهیم.
تزئین کوکو :
کوکو را درون سینی قرار می دهیم، وسط آنرا برش دایره ای شکل می زنیم. یک گوجه فرنگی را برش می زنیم و این قطعات برش خورده را در وسط کوکو قرار می دهیم. یک گوجه
فرنگی دیگر را پوست کنده، بصورت گل باز در وسط این گوجه فرنگی قرار می دهیم. سپس سه برش مثلثی در کوکو می دهیم. سیب زمینی را به صورت خلال خرد کرده و سرخ می
کنیم . سپس سیب زمینی سرخ شده را داخل برشهای کوکو قرار می دهیم. یک فلفل را بصورت دایره دایره برش می زنیم، داخل این فلفلها را خالی کرده و در کنار ظرف کتلت
قرار می دهیم . تعدادی فلفل ریز قرمز را در کنار دایره های فلفل سبز قرار می دهیم.
تیز بینی و ترفندهای خانه داری
پاک کردن اثر مداد از روی دیوار
خمیر دندان برای پاک کردن اثر مداد از روی دیوار موثر است. خمیر دندان را با پارچه روی آن بمالید کاملا پاک می شود.
تیز بینی در خانه داری
تمیز کردن و برق انداختن وسائل
برای تمیز کردن و برق انداختن ظرفشوئی یا وسائل استیل و یا گوشی تلفن، پنبه را آغشته به الکل کنید و به سطح آن بمالید.
پاک کردن اثر رنگ از روی شیشه
رنگ کهنه و یا خشک شده یا قلم مو ها با استون پاک می شود. شیشه ها را با پارچه آغشته به استون پاک کنید، اثری از رنگ باقی نمی ماند .
پوست کندن تخم مرغ آب پز
تخم مرغ آب پز را بعد از جوشیدن حدود ۱ دقیقه زیر آب سرد نگه دارید پوست آن مانند یک نوار متصل به هم کنده می شود.
چه کنیم تخم مرغ هنگام آب پز شدن ترک نخورد.
قبل از اینکه تخم مرغ را آب پز کنید درون ظرف مورد نظر کمی نمک بریزید ،دیگر تخم مرغها ترک بر نمی دارد.
کندن پوست گردو
اگر گردوی خشک را در آب نمک بخوابانید، بعد از چند ساعت حالت گردوی تازه پیدا می کند و پوستش به راحتی کنده می شود.
پاک کردن لکه های قهوه، کاکائو، شیر
لکه های قهوه، کاکائو، شیر را با آب نیم گرم و صابون پاک می شود، اگر کمی از رنگ آن باقی ماند بوسیله جوهر ترشک پاک می شود.
آبگوشت پرمایه !
برای آنکه آبگوشت شما غلیظ تر و پرمایه تر شود چند تکه نان به داخل آن بیندازید.
اسپاگتی نچسب !
برای آنکه برنج،ماکارونی،اسپاگتی یاهر ماده نشاسته دار دیگر هنگام پختن به هم نچسبد، قبلاً دو قاشق روغن خوراکی به آب آن اضافه کنید مشکل شما حل خواهد شود.
سفید مثل یاس!
اگر هنگام پختن پلو یا کته یعنی زمانی که برنج در داخل آب شروع به جوشیدن می کند، مقدار کمی آبلیمو یا آب نارنج یا آبغوره یا یک تکه زاج سفبد به آب برنج اضافه
کنید، نه تنها پلو یا کته را مانند یاس سفید می کند، بلکه دانه های آن را نیز از هم جدا ساخته مانع از چسبیدن آنها به یکدیگر و در نتیجه له شدن برنج می شود.
جلوگیری از وارفتن غذا !
برای آنکه مواد خوراکی مانند کوفته و غیره در آب از هم نپاشد و به اصطلاح وا نرود قدری آرد یاتخم مرغ به آن بیفزاید و حرارت آتش را زیاد کنید.
کف جانانه !
برای آنکه سفیده تخم مرغ زودتر و بهتر کف کند، قدری نمک به آن اضافه کنید. سپس هم بزنید خیلی زودتر از موقع لازم کف خواهد کرد.
خاصیت روغن!
هنگام جوشاندن برنج، لویبا وحبوبات دیگر یک کاغذ روغنی را به بالای قابلمه یا دیگ بمالید و یا چند قطره روغن خوراکی به آن اضافه کنید این کار باعث خواهد شد که
محتوی دیگ یا قابلمه دیر تر از حد معمول بجوشد و در نتیجه طعم و مزه آن بهتر و لذیذتر خواهد شد.
نمک ناپز !
هنگام پختن نخود و لوبیا سایر حبوبات هیچگاه به آن نمک نزنید زیرا سفت خواهد شد و دیرتر می پزد.
اگرچه خانه داری تجربه ای جدید است ولی عادت کردن به آن نیاز به زمان دارد، بنابراین بد نیست این نوعروسان نکات لازم را در ابتدای زندگی خود بدانند تا از کار خانه زده نشود.
▪ یکی از بهترین راهکارها برای پاک کردن دست ها بعد از پوست کندن بادنجان شستشوی دست با آب ژاول است. برای این کار با پنبه ای آغشته به آب ژاول دست ها را پاک کنید. برای پیشگیری از این مشکل بهتر است با دستکش برای پوست کندن بادنجان اقدام کنید.
▪ بهترین روش برای خنک نگهداشتن شربت ها در تابستان استفاده از گیلاس، آلبالو یا انگور یخ زده است. با استفاده از این میوه ها دیگر آب شدن یخ ها موجب تغییر طعم و بی مزه شدن شربت نمی شود.
▪ میوه ها و سبزی ها را تنها در شرایطی که تصمیم دارید آنها را میل کنید یا برای تهیه غذا و دسر از آنها استفاده کنید، بشویید. در غیراین صورت آنها خیلی زود فاسد می شوند.
▪ برای از بین بردن بوی بد چاه بهتر است مقداری جوش شیرین را با پودر ماشین لباسشویی ترکیب کرده و آن را با فشار آب داغ داخل لوله ها بریزید.
▪ اگر شستشوی پرده ها را در منزل انجام می دهید به خاطر داشته باشید به جای آن که آنها را تا کرده یا در سبد رخت ها قرار دهید تا خشک شود آنها را به صورت نمدار از محلی مناسب آویزان کنید تا بدون نیاز به اتو کشیدن قابل استفاده باشند.
▪ برای صرفه جویی در مصرف آب به یاد داشته باشید که اگر در خانه تان آکواریوم دارید آب آن را دور نریزید. از آن برای آبیاری درختان، باغچه و گلدان های خود استفاده کنید.
▪ اگر چای روی لباس و رومیزی شما ریخته و امکان شستشوی فوری آن مقدور نیست خیلی سریع پارچه ای تمیز را با پودر لباسشویی و آب مخلوط کنید و آن را روی پارچه یا پیراهن تان بکشید.
▪ برای جلوگیری از فاسد شدن سبزی ها آنها را در بخشی جداگانه و دور از انواع گوشت های قرمز و سفید قرار دهید.
▪ ادویه ها و سبزی های معطر را حتما در ظروف شیشه ای در بسته نگه دارید تا بو و طعم آنها از بین نرود. شیشه سس های مایونز بهترین وسیله برای نگهداری این ادویه ها هستند.
▪ یکی از شیوه های پیشگیری از شپشک زدن برنج، مخلوط کردن کیسه برنج با نمک است. این کار مانع از وجود حشرات در برنج می شود.
▪ کیف دستی و کفش های مهمانی را پس از استفاده تمیز کرده و با روزنامه درون آنها را پر کنید.
▪ بهترین راه برای شستشوی طلا و جواهرات استفاده از خمیر دندان است. با این خمیر آنها را خوب ماساژ دهید و بعد با مایع ظرفشویی شسته و خشک کنید.
▪ اسفنج هایی را که برای شستشوی ظرف ها استفاده می کنید هر از گاهی ضدعفونی کنید. بهترین کار برای ضدعفونی کردن آنها جوشاندن اسفنج ها درون ظرف آب به مدت نیم ساعت است.
▪ یکی از بهترین شیوه ها برای راحت کندن کاغذ دیواری آن است که با کمک دستمال و محلول سرکه و آب به مقدار مساوی روی کاغذ دیواری را خیس کنید و با دستمال آن قدر روی کاغذ دیواری بکشید تا براحتی و بدون آسیب زدن به دیوار از آن جدا شود.
با آرزوی موفقیت... «با تشکر از تهيه كنندگان